Innovazione nel settore della birra: Univers e Starbucks China ridefiniscono il Green Retail dal negozio al fornitore

Singapore – 29 luglio 2025 – Univers, leader mondiale dell’AI per l’energia, e Starbucks China hanno presentato una partnership tecnologica per accelerare la sostenibilità nella catena del valore di Starbucks in Cina. Grazie all’impiego delle soluzioni avanzate di Univers per l’AI e l’Internet of Things (IoT) per la decarbonizzazione, la collaborazione consentirà a Starbucks di monitorare, misurare e ridurre attivamente le emissioni Scope 3 della sua rete di fornitori. Questa visibilità consentirà a Starbucks di ridurre le emissioni in modo mirato, di supportare i propri fornitori nella transizione verso un’economia a basse emissioni di carbonio e di rafforzare la conformità alle normative climatiche in evoluzione.

Negozio più verde

Starbucks non solo sta rendendo i suoi negozi più ecologici, ma anche più intelligenti. Più di 7.500 negozi Starbucks sono ora collegati a una nuova piattaforma AI e IoT sviluppata congiuntamente da Univers e Starbucks. Ciò consentirà il monitoraggio in tempo reale e da remoto di oltre 8 tipi di apparecchiature per negozio, tra cui HVAC, illuminazione e filtraggio dell’acqua, ottimizzando l’uso dell’energia con intuizioni basate sull’AI e migliorando l’esperienza dei partner e dei clienti.

Una catena di approvvigionamento più verde

Sfruttando il sistema di gestione delle emissioni di carbonio EnOS™ Ark di Univers, Univers e Starbucks svilupperanno una piattaforma di gestione delle emissioni di carbonio della catena di approvvigionamento utilizzata per monitorare le emissioni di carbonio dei principali fornitori e prodotti, tra cui, ma non solo, latte, bevande, alimenti e imballaggi.

Il latte, la principale fonte di emissioni di carbonio nella catena del valore di Starbucks, è uno dei principali responsabili delle emissioni dell’Ambito 3. Come risposta, le aziende hanno sviluppato uno strumento di gestione digitale del settore lattiero-caseario sostenibile per consentire il monitoraggio completo delle emissioni di carbonio, la pianificazione della decarbonizzazione e l’implementazione di soluzioni aziendali pilota.

Starbucks a prova di futuro

Grazie alle innovative capacità di ricerca e sviluppo di Univers nel campo dell’AI e dell’IoT, Starbucks può ora soddisfare le sue future esigenze di espansione commerciale con il dispositivo intelligente di edge computing di nuova generazione One-Box, che integra la potenza di calcolo e la gestione dell’hardware in cinque scenari applicativi locali, dai sistemi di punti vendita ai terminali di controllo dei negozi intelligenti.

Incorporando la piattaforma EnOS™ Ark Carbon Management di Univers nella sua più ampia strategia di sostenibilità, Starbucks sta compiendo un passo importante per rendere il suo percorso di transizione energetica a prova di futuro, combinando tecnologia, dati e collaborazione intersettoriale per stabilire nuovi standard di decarbonizzazione nel settore della vendita al dettaglio di alimenti e bevande.